【摘 要】
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在三个成熟时期分别采收枣(Z、SPina-Christi L., Willd)三个商业栽培品种(Bambawi, Zaytoni和Mallasey)的果实,并测定了其生理特性。随着果实成熟,果实含水量、滴定酸度、叶
【机 构】
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伊拉克Basrah Basrah大学,伊拉克Basrah Basrah大学,伊拉克Basrah Basrah大学,
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在三个成熟时期分别采收枣(Z、SPina-Christi L., Willd)三个商业栽培品种(Bambawi, Zaytoni和Mallasey)的果实,并测定了其生理特性。随着果实成熟,果实含水量、滴定酸度、叶绿素和果胶含量降低,同时,可溶性固形物、类胡萝卜素和Vc含量增加。
The fruits of three commercial cultivars (Bambawi, Zaytoni and Mallasey) of jujube (Z, SPina-Christi L., Willd) were harvested at three ripening stages and their physiological traits were determined. With the fruit ripening, the fruit water content, titration acidity, chlorophyll and pectin content decreased, while soluble solids, carotenoids and Vc content increased.
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