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摘要：在蘭州进行了设施黄瓜水肥耦合技术研究。结果表明，设施黄瓜灌溉量为3 900 m3/hm2时，结合滴灌将高氮高钾型水溶性肥料（N-P2O5-K2O=20-10-30）滴施300 kg/hm2、叶面喷施5次（苗期喷施1次、开花结果期喷施3次，采收期喷施1次，每次20 kg/hm2，喷施浓度800倍液），可明显改善黄瓜生育时期和生育性状。折合产量可达59 636.4 kg/hm2，较滴施磷酸二铵（N-P2O5-K2O=18-46-0）450 kg/hm2增产7 272.8 kg/hm2，增产率13.89%。氮磷钾平衡型水溶性肥料（N-P2O5-K2O=20-20-20）滴施350 kg/hm2，叶面喷施5次，每次23 kg/hm2，喷施浓度800倍液时，折合产量为58 818.2 kg/hm2，较滴施磷酸二铵（N-P2O5-K2O=18-46-0）450 kg/hm2增产12.33%。
关键词：设施黄瓜；水肥耦合；试验；初报
中图分类号：S642.2 文献标志码：A 文章编号：1001-1463（2018）10-0049-03
doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2018.10.015
Screening of Process Parameters for Production of High Energy Feed AdditiveFatty Acid Calcium for Ruminant
Qi Zuoqiang 1， WANG Yongjie 2， JIN Jianjun 2， LIU Zhe 2， MENG Jintao 2， ZHANG Yansheng 2
（1. Nanyang Animal Husbandry and Veterinary Station of Tanchang Agriculture and Pasture Administration， Tanchang Gansu 748500，China； 2. College of Animal Science and Technology， Gansu Agricultural University， Lanzhou Gansu 730070， China）
Abstract：This study used pig fat， sodium hydroxide， and calcium chloride as the main material. The parameters of processing technique of calcium fatty acids were determined and the optimal process condition was recommended by the orthogonal design L1645. The results show that the processing technology parameter of fatty acid calcium in experiment condition were： dosage of sodium hydroxide accounted for 27% of fat mass， dosage of calcium chloride accounted for 25% of fat mass， saponification reaction time of 5 h， double replacement reaction temperature was 90 ℃， the usage amount of water was 4 times of fat mass.
Key words：Porcines of fat；Fatty acids calcium；Orthogonal design；Processing technology
黄瓜属葫芦科喜温作物，一年内可多茬栽培，是兰州地区高原夏菜设施栽培的主要品种之一[1 - 2 ]，每年设施栽培面积稳定在1 300 hm2左右。长期以来，兰州市设施黄瓜主要沿用传统的施肥灌溉模式，施肥与灌溉技术的分离导致肥料、灌溉水利用率低[3 ]。为解决设施黄瓜施肥与灌溉技术脱节问题，2017 — 2018年，我们结合兰州市科技局计划项目“兰州高原夏菜肥水耦合一体化技术集成研究及示范推广”实施，在七里河区彭家坪镇石板山村开展设施黄瓜水肥一体化技术试验[4 ]，现报道如下。
1 材料与方法
1.1 供试材料
指示黄瓜品种为津绿21-28。供试肥料为高氮高钾型水溶性肥料（N-P2O5-K2O=20-10-30）、氮磷钾平衡型水溶性肥料（N-P2O5-K2O=20-20-20）、高钾型水溶性肥料（N-P2O5-K2O=10-10-40）、氮钾平衡型水溶性肥料（N-P2O5-K2O=20-10-20），均为青岛凯泽拉植物营养有限公司生产，对照肥料为磷酸二铵（N-P2O5-K2O=18-46-0），云南三环中化嘉吉有限公司生产。
1.2 试验方法
试验设在七里河区彭家坪镇石板山村日光温室中，试验地为黄绵土，灌溉条件为蓄水池滴灌。耕层土壤（0～25 cm）含有机质12.35 g/kg、全氮0.96 g/kg、有效磷14.92 mg/kg、速效钾172.34 mg/kg。试验于2017年10月5日育苗，11月8日定植，2018年元月中旬开始分批采收。起垄栽培，垄面宽130 cm，垄高16 cm，垄沟宽25 cm，每垄栽培2行，株距60 cm，密度22 200株/hm2。采用滴灌施肥与叶面喷肥相结合模式[5 ]，灌水量为当地传统灌溉量3 900.0 m3/hm2[4 ]，共灌水8次，其中苗期灌水2次，灌溉量975.0 m3/hm2，开花结果期灌水3次，灌溉量1 462.5 m3/hm2，采收期灌水3次，灌溉量1 462.5 m3/hm2。 试验共设5个处理，3次重复，小区面积11 m2。处理1为高氮高钾型水溶性肥料（N-P2O5-K2O= 20-10-30），滴施300 kg/hm2，叶面喷施5次，每次20 kg/hm2，喷施浓度800倍液。处理2为氮磷钾平衡型水溶性肥料（N-P2O5-K2O=20-20-20），滴施350 kg/hm2，叶面喷施5次，每次23 kg/hm2，喷施浓度800倍液。处理3为高钾型水溶性肥料（N-P2O5-K2O=10-10-40），滴施320 kg/hm2，叶面喷施5次，每次21 kg/hm2，喷施浓度800倍液。处理4为氮钾平衡型水溶性肥料（N-P2O5-K2O= 20-10-20），滴施370 kg/hm2，叶面喷施5次，每次25 kg/hm2，喷施浓度800倍液。处理5（CK）为对照，施用磷酸二铵（N-P2O5-K2O=18-46-0），滴施450 kg/hm2，叶面不喷肥。各处理滴施肥料结合滴灌平均加入，葉面喷施处理分别于苗期喷施1次、开花结果期喷施3次，采收期喷施1次。
1.3 测定方法
田间观察记载黄瓜物候期，成熟后每小区随机选取20株进行测定株高、单株果数、单果重、单果长等生育性状，分小区单收计产。
2 结果与分析
2.1 物候期
通过表1可以看出，不同处理黄瓜团棵期以处理1较早，较处理5（CK）提前5 d；其次为处理2，较处理5（CK）提前4 d。始期处理1较处理5（CK）提前6 d。始收期处理1最早，较处理5（CK）提前7 d；其次是处理2，较处理5（CK）提前6 d；处理3、处理4分别较处理5（CK）提前3、4 d。
2.2 主要性状
从表2可以看出，黄瓜株高以处理1最高，为167.9 cm，较处理5（CK）高1.7 cm；其次为处理2、处理4，均为167.8 cm，较处理5（CK）高1.6 cm。单果重以处理1最高，为165.7 g，较处理5（CK）高4.0 g；其次为处理2，为164.8 g，较处理5（CK）高3.1 g；处理4、处理3分别较处理5（CK）高2.5、2.2 g。单果长以处理1最长，较处理5（CK）长0.7 cm；其次为处理2，较处理5（CK）长0.5 cm；处理4、处理3分别较处理5（CK）长0.3、0.2 cm。
2.3 产量
从表3可以看出，不同处理黄瓜折合产量以处理1最高，为59 636.4 kg/hm2，较处理5（CK）增产7 272.8 kg/hm2，增产率13.89%；处理2次之，为58 818.2 kg/hm2，较处理5（CK）增产6 454.6 kg/hm2，增产率12.33%；处理4、处理3分别为58 000.0、56 272.7 kg/hm2，分别较处理5（CK）增产5 636.4、3 909.1 kg/hm2，增产率分别为10.76%、7.47%。经对试验各处理产量进行方差分析，处理间差异达极显著水平（F=109.82 > F0.01=7.01），进一步用LSR法进行新复极差测验，表明处理1与处理2之间差异不显著，均与其余处理差异极显著；处理4、处理3、处理5（CK）之间差异极显著。
3 小结
在兰州地区，设施黄瓜灌溉量为3 900 m3/hm2时，结合滴灌将高氮高钾型水溶性肥料（N-P2O5-K2O=20-10-30）滴施300 kg/hm2，叶面喷施5次（苗期喷施1次、开花结果期喷施3次，采收期喷施1次，每次20 kg/hm2，喷施浓度800倍液）时，可明显提早黄瓜生育进程，改善生育性状，折合产量可达59 636.4 kg/hm2，较滴施磷酸二铵（N-P2O5-K2O=18-46-0）450 kg/hm2增产7 272.8 kg/hm2，增产率13.89%。氮磷钾平衡型水溶性肥料（N-P2O5-K2O=20-20-20）滴施350 kg/hm2，叶面喷施5次（苗期喷施1次、开花结果期喷施3次，采收期喷施1次，每次23 kg/hm2，喷施浓度800倍液）时，折合产量为58 818.2 kg/hm2，较滴施磷酸二铵（N-P2O5-K2O=18-46-0）450 kg/hm2增产6 454.6 kg/hm2，增产率12.33%。
参考文献：
[1] 刘赵帆，李喜娥，刘海宏，等. 塑料大棚早春茬黄瓜引种试验初报[J]. 甘肃农业科技，2018（2）：33-36.
[2] 张东琴，侯 栋，岳宏忠，等. 华南型黄瓜种质资源单性结实性评价[J]. 甘肃农业科技，2018（1）：43-45.
[3] 王克武. 蔬菜水肥一体化节水技术研究与应用[M]. 北京：中国农业出版社，2010.
[4] 彭世琪，崔 勇，李 涛. 微灌施肥农户操作手册[M]. 北京：中国农业出版社，2008.
[5] 吕兆明. 日光温室秋冬黄瓜套早春西瓜套豇豆高效栽培技术[J]. 甘肃农业科技，2016（6）：85-87.
（本文责编：陈 伟）
关键词：设施黄瓜；水肥耦合；试验；初报
中图分类号：S642.2 文献标志码：A 文章编号：1001-1463（2018）10-0049-03
doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2018.10.015
Screening of Process Parameters for Production of High Energy Feed AdditiveFatty Acid Calcium for Ruminant
Qi Zuoqiang 1， WANG Yongjie 2， JIN Jianjun 2， LIU Zhe 2， MENG Jintao 2， ZHANG Yansheng 2
（1. Nanyang Animal Husbandry and Veterinary Station of Tanchang Agriculture and Pasture Administration， Tanchang Gansu 748500，China； 2. College of Animal Science and Technology， Gansu Agricultural University， Lanzhou Gansu 730070， China）
Abstract：This study used pig fat， sodium hydroxide， and calcium chloride as the main material. The parameters of processing technique of calcium fatty acids were determined and the optimal process condition was recommended by the orthogonal design L1645. The results show that the processing technology parameter of fatty acid calcium in experiment condition were： dosage of sodium hydroxide accounted for 27% of fat mass， dosage of calcium chloride accounted for 25% of fat mass， saponification reaction time of 5 h， double replacement reaction temperature was 90 ℃， the usage amount of water was 4 times of fat mass.
Key words：Porcines of fat；Fatty acids calcium；Orthogonal design；Processing technology
黄瓜属葫芦科喜温作物，一年内可多茬栽培，是兰州地区高原夏菜设施栽培的主要品种之一[1 - 2 ]，每年设施栽培面积稳定在1 300 hm2左右。长期以来，兰州市设施黄瓜主要沿用传统的施肥灌溉模式，施肥与灌溉技术的分离导致肥料、灌溉水利用率低[3 ]。为解决设施黄瓜施肥与灌溉技术脱节问题，2017 — 2018年，我们结合兰州市科技局计划项目“兰州高原夏菜肥水耦合一体化技术集成研究及示范推广”实施，在七里河区彭家坪镇石板山村开展设施黄瓜水肥一体化技术试验[4 ]，现报道如下。
1 材料与方法
1.1 供试材料
指示黄瓜品种为津绿21-28。供试肥料为高氮高钾型水溶性肥料（N-P2O5-K2O=20-10-30）、氮磷钾平衡型水溶性肥料（N-P2O5-K2O=20-20-20）、高钾型水溶性肥料（N-P2O5-K2O=10-10-40）、氮钾平衡型水溶性肥料（N-P2O5-K2O=20-10-20），均为青岛凯泽拉植物营养有限公司生产，对照肥料为磷酸二铵（N-P2O5-K2O=18-46-0），云南三环中化嘉吉有限公司生产。
1.2 试验方法
试验设在七里河区彭家坪镇石板山村日光温室中，试验地为黄绵土，灌溉条件为蓄水池滴灌。耕层土壤（0～25 cm）含有机质12.35 g/kg、全氮0.96 g/kg、有效磷14.92 mg/kg、速效钾172.34 mg/kg。试验于2017年10月5日育苗，11月8日定植，2018年元月中旬开始分批采收。起垄栽培，垄面宽130 cm，垄高16 cm，垄沟宽25 cm，每垄栽培2行，株距60 cm，密度22 200株/hm2。采用滴灌施肥与叶面喷肥相结合模式[5 ]，灌水量为当地传统灌溉量3 900.0 m3/hm2[4 ]，共灌水8次，其中苗期灌水2次，灌溉量975.0 m3/hm2，开花结果期灌水3次，灌溉量1 462.5 m3/hm2，采收期灌水3次，灌溉量1 462.5 m3/hm2。 试验共设5个处理，3次重复，小区面积11 m2。处理1为高氮高钾型水溶性肥料（N-P2O5-K2O= 20-10-30），滴施300 kg/hm2，叶面喷施5次，每次20 kg/hm2，喷施浓度800倍液。处理2为氮磷钾平衡型水溶性肥料（N-P2O5-K2O=20-20-20），滴施350 kg/hm2，叶面喷施5次，每次23 kg/hm2，喷施浓度800倍液。处理3为高钾型水溶性肥料（N-P2O5-K2O=10-10-40），滴施320 kg/hm2，叶面喷施5次，每次21 kg/hm2，喷施浓度800倍液。处理4为氮钾平衡型水溶性肥料（N-P2O5-K2O= 20-10-20），滴施370 kg/hm2，叶面喷施5次，每次25 kg/hm2，喷施浓度800倍液。处理5（CK）为对照，施用磷酸二铵（N-P2O5-K2O=18-46-0），滴施450 kg/hm2，叶面不喷肥。各处理滴施肥料结合滴灌平均加入，葉面喷施处理分别于苗期喷施1次、开花结果期喷施3次，采收期喷施1次。
1.3 测定方法
田间观察记载黄瓜物候期，成熟后每小区随机选取20株进行测定株高、单株果数、单果重、单果长等生育性状，分小区单收计产。
2 结果与分析
2.1 物候期
通过表1可以看出，不同处理黄瓜团棵期以处理1较早，较处理5（CK）提前5 d；其次为处理2，较处理5（CK）提前4 d。始期处理1较处理5（CK）提前6 d。始收期处理1最早，较处理5（CK）提前7 d；其次是处理2，较处理5（CK）提前6 d；处理3、处理4分别较处理5（CK）提前3、4 d。
2.2 主要性状
从表2可以看出，黄瓜株高以处理1最高，为167.9 cm，较处理5（CK）高1.7 cm；其次为处理2、处理4，均为167.8 cm，较处理5（CK）高1.6 cm。单果重以处理1最高，为165.7 g，较处理5（CK）高4.0 g；其次为处理2，为164.8 g，较处理5（CK）高3.1 g；处理4、处理3分别较处理5（CK）高2.5、2.2 g。单果长以处理1最长，较处理5（CK）长0.7 cm；其次为处理2，较处理5（CK）长0.5 cm；处理4、处理3分别较处理5（CK）长0.3、0.2 cm。
2.3 产量
从表3可以看出，不同处理黄瓜折合产量以处理1最高，为59 636.4 kg/hm2，较处理5（CK）增产7 272.8 kg/hm2，增产率13.89%；处理2次之，为58 818.2 kg/hm2，较处理5（CK）增产6 454.6 kg/hm2，增产率12.33%；处理4、处理3分别为58 000.0、56 272.7 kg/hm2，分别较处理5（CK）增产5 636.4、3 909.1 kg/hm2，增产率分别为10.76%、7.47%。经对试验各处理产量进行方差分析，处理间差异达极显著水平（F=109.82 > F0.01=7.01），进一步用LSR法进行新复极差测验，表明处理1与处理2之间差异不显著，均与其余处理差异极显著；处理4、处理3、处理5（CK）之间差异极显著。
3 小结
在兰州地区，设施黄瓜灌溉量为3 900 m3/hm2时，结合滴灌将高氮高钾型水溶性肥料（N-P2O5-K2O=20-10-30）滴施300 kg/hm2，叶面喷施5次（苗期喷施1次、开花结果期喷施3次，采收期喷施1次，每次20 kg/hm2，喷施浓度800倍液）时，可明显提早黄瓜生育进程，改善生育性状，折合产量可达59 636.4 kg/hm2，较滴施磷酸二铵（N-P2O5-K2O=18-46-0）450 kg/hm2增产7 272.8 kg/hm2，增产率13.89%。氮磷钾平衡型水溶性肥料（N-P2O5-K2O=20-20-20）滴施350 kg/hm2，叶面喷施5次（苗期喷施1次、开花结果期喷施3次，采收期喷施1次，每次23 kg/hm2，喷施浓度800倍液）时，折合产量为58 818.2 kg/hm2，较滴施磷酸二铵（N-P2O5-K2O=18-46-0）450 kg/hm2增产6 454.6 kg/hm2，增产率12.33%。
参考文献：
[1] 刘赵帆，李喜娥，刘海宏，等. 塑料大棚早春茬黄瓜引种试验初报[J]. 甘肃农业科技，2018（2）：33-36.
[2] 张东琴，侯 栋，岳宏忠，等. 华南型黄瓜种质资源单性结实性评价[J]. 甘肃农业科技，2018（1）：43-45.
[3] 王克武. 蔬菜水肥一体化节水技术研究与应用[M]. 北京：中国农业出版社，2010.
[4] 彭世琪，崔 勇，李 涛. 微灌施肥农户操作手册[M]. 北京：中国农业出版社，2008.
[5] 吕兆明. 日光温室秋冬黄瓜套早春西瓜套豇豆高效栽培技术[J]. 甘肃农业科技，2016（6）：85-87.
（本文责编：陈 伟）