【摘 要】
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<正>怀柔区是北京市的远郊区,地处燕山山脉南麓,气候为暖温带半湿润大陆季风气候,从地理位置、海拔高度、降水量、温度、土质等条件上都十分适合板栗生长。怀柔板栗主产区域
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<正>怀柔区是北京市的远郊区,地处燕山山脉南麓,气候为暖温带半湿润大陆季风气候,从地理位置、海拔高度、降水量、温度、土质等条件上都十分适合板栗生长。怀柔板栗主产区域土质为花岗岩、片麻岩等分化形成微酸性土壤,土壤pH值为6~6.8,正适合板栗的生长需要,而且这种土壤含有大量的硅酸,栗果吸收后,内皮腊质含量增加,炒熟后内果皮易剥离。独特的地理、土壤、气候条件使怀柔板栗以其果形玲珑、色泽美观、肉质细腻、果味甘甜、营养丰富、易剥内皮、糯性强、便于贮存等特点,驰名中外,有"板栗之冠"、"天然果脯"之美称。
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