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美国联邦教育部数据显示，有15％的美国青少年超重或肥胖，有些州的青少年肥胖率还要更高一些。如果不采取任何措施，15年以内，美国孩子将有75％体重超标。对学校而言，规定孩子的就餐食谱，也只能是减少了一部分隐患。学校里的自动售货机大多是卖一些最容易导致青少年肥胖的软饮料，因此，美国部分州政府教育机构最早是从售货机开始治理的。现在，很多学校里的白面包被全麦面包代替，白土豆取代了甜土豆，炸薯片被取消了，水果代替了点心。