禽蛋保鲜法集锦

• 作 者: 存云
• 出 处: 农家顾问
• 发表日期: 2005年7期
• 关键词: 禽蛋 通风干燥 米糠保鲜 检查 装满 温度 铁桶 容器 平铺 木箱 变质 保存

1.米糠保鲜法用缸、坛、铁桶、木箱等,先在底部平铺一层充分干燥的米糠,厚约10厘米,再将蛋一层层放入容器内,装满后在上面再盖一层糠,置通风干燥处,每半月或1个月检查1次.温度应保持在10～15℃,不得低于0℃.检查时如有变质的蛋,要挑出淘汰.可保存禽蛋2～3个月.