论文部分内容阅读
以薏米为发酵主原料,强化锌、钙等成分,应用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵,生产新型保健饮料.发酵控制温度为38～40℃,发酵时间为22～25h.结果表明,所得产品不仅保留了薏米的原有营养成分和天然芳香,而且柔和适口.
薏米乳酸饮料的研究
【摘 要】
：
以薏米为发酵主原料,强化锌、钙等成分,应用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵,生产新型保健饮料.发酵控制温度为38～40℃,发酵时间为22～25h.结果表明,所得产品不仅保留了薏米的原
【机 构】
：
吉林工程技术师范学院生物与食品工程系
【出 处】
：
中国乳品工业
【发表日期】
：
2004年6期
其他文献
4D技术的发展和应用给建设项目带来了巨大的效益,但目前用于4D模拟的3D模型一般在施工前创建,4D模拟的应用局限于施工前的计划阶段。为将4D模拟的应用扩展至项目施工阶段,对4
本文结合本院实际,谈了如何通过对大学生的科研训练来培养创新能力。方法是开展文献资料信息获取、研究性实验教学、产学研相结合的毕业论文、大学生创新训练计划等。
<正>不少教师研究过三角形面积的教学,形成了各种优秀设计,给我们很多启发。这些设计普遍以"转化"的思想为核心,通过学生动手操作,将两个全等的三角形拼合成一个平行四边形(
数字图像因其巨大的发展潜力而被广泛应用于各个领域中,诸如国防、教育、医学、天文学等。然而在图像的形成、传送等一系列环节中会遭遇各式各样的噪声袭扰,影响像素的清晰程
公众参与是一种在政治领域运用的原则或实践,西方国家通常认为它是指促进和便利受到决定或决策潜在影响或者对该决定或决策感兴趣的相关人介入或涉足该决定或决策。公众参与
<正>几年前,笔者在宁波文物古旧市场发现了浙江省嵊州市长乐镇太平村邢氏家族保留的25个田会近百份民间文献资料(官方文献没有田会记录)。学界曾有学者接触到田会资料,但对田
在知识经济高度发展、国际竞争日益激烈的今天,我国对创新应用型人才的需求进一步扩大。在此背景下,我国逐渐衍生出"政产学研用"协同创新模式,以期通过这项育人模式的实施培
创新型企业作为市场创新的主体，是建设创新型国家的决定性力量。如何建立创新型企业知识管理成熟度评估模型对企业知识管理进行可控的评估和定位，将企业创新转化为组织绩效，成为
在云计算和大数据的应用背景下,NoSQL数据库技术逐渐得到应用。以一个海量文档分享平台需求为应用实例,探讨基于NoSQL数据库技术的大数据应用设计相关的数据持久化和访问的性
时下,在培养孩子的问题上,从幼儿园到高中,家长相互攀比、盲目跟风的现象十分突出,这是一个非常值得关注的社会问题.以下尝试对家长培养孩子盲目跟风现象进行分析并提出建议.