【摘 要】
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清淡少盐的膳食也就是说少吃油腻、烟熏、油炸等食物，不要吃过多动物性食物尤其是肉类，以及在烹调过程中少加盐，从小要养成吃清淡少盐膳食的习惯。近年来我国经济发展迅速，居民膳
【机 构】
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中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所!北京，100050
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清淡少盐的膳食也就是说少吃油腻、烟熏、油炸等食物，不要吃过多动物性食物尤其是肉类，以及在烹调过程中少加盐，从小要养成吃清淡少盐膳食的习惯。近年来我国经济发展迅速，居民膳食组成也发生很大变化，膳食中脂肪摄入量明显增加。1982年全国第二次营养调查结果表明，居民?
Light salt diet Means that eat less greasy, smoked, fried and other foods, do not eat too much animal foods, especially meat, and less salt in the cooking process, grew up to eat light salt diet habit. In recent years, China’s rapid economic development, residents have also undergone great changes in diet composition, dietary fat intake increased significantly. The results of the Second National Nutrition Survey in 1982 showed that residents?
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