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醋糟是制醋行业的废弃物，但它却富含有机物、作物生长所需大量元素氮、磷、钾及多种矿物质和中、微量元素。针对醋糟酸性大、颗粒粗、粗纤维含量高等特性，通过新型低成本微生物发酵技术，将醋糟转化成物理和化学性状都较好的、适宜于作物育苗和栽培的经济作物专用的克服瓜类作物连作枯萎病功能型有机栽培基质，开辟了抗病育苗基质生产新的资源途径。