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基于实地调研数据构建肉羊养殖户品质与安全控制测度指标,运用二元Logit模型实证检验不同交易模式是否对品质与安全控制行为造成影响,并通过影响的边际效应分析不同交易模式对肉羊品质与安全属性的控制效果。结果表明,相较于市场自销交易模式,中间商购销交易模式、合作社交易模式、企业交易模式和网络销售交易模式均有助于提升品质控制效果;中间商购销交易模式和合作社交易模式对肉羊养殖户安全属性控制效果较好,且相比之下合作社交易模式的安全控制效果更好。因此,要提高肉羊质量控制水平,应进一步拓展与丰富养殖户交易模式选择,引导养