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食品质量安全监控，不只是某个环节的控制，也不是单点的行为，而是一个系统工程，质量安全监控贯穿着从原材料采购到加工、运输、销售的全过程。
双汇:屠夫长的18道检验关
【摘 要】
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食品质量安全监控，不只是某个环节的控制，也不是单点的行为，而是一个系统工程，质量安全监控贯穿着从原材料采购到加工、运输、销售的全过程。
【机 构】
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《中国制造业信息化：应用版》编辑部
【出 处】
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中国制造业信息化
【发表日期】
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2010年7期
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