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耕地的隐蔽污染主要是指含重金属的工业废水、废气及农药化肥等物质对耕地土壤表层的污染,这些污染物在土壤中积累富集,不易为肉眼所觉察,往往是通过农作物的产量和产品质量得到反映,此时土壤本身可能继续保持其生产能力,如果作物食用部分所含人体有害元素超过食品卫生标准时,则会给人体健康带来严重的影响。这就充分体现了土壤污染