【摘 要】
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浙江温州的赵先生问:有传言称国内食盐添加的“亚铁氰化钾”堪比毒药“氰化钾”,也就是俗称的砒霜,因此吃盐会对人体健康产生巨大影响吗?@专家解答:亚铁氰化钾是一种合法的食
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浙江温州的赵先生问:有传言称国内食盐添加的“亚铁氰化钾”堪比毒药“氰化钾”,也就是俗称的砒霜,因此吃盐会对人体健康产生巨大影响吗?@专家解答:亚铁氰化钾是一种合法的食品添加剂。它是低毒物质。氰化钾确实是一种剧毒物质,但是它和食盐中的抗结剂亚铁氰化钾完全不同。氰化钾里面的氰根可以游离出来产生毒性,亚铁氰化钾的氰根跟铁离子紧密结合,所以化学性质很稳定。
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