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民间有“要长寿，吃大豆”的说法。确实，大豆含有丰富营养索，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。目前在网十流传着许多吃大豆的方法，如将大豆、黑豆、红豆、腰豆装入一只大碗，用清水浸泡2小时，再加大米、紫米煮成的杂豆饭，对减肥瘦身有好处。将黄豆与排骨共同煮成的黄豆排骨汤有补脑强身的作用，