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养羊是我国农业的传统产业项目，至今已有五千多年的历史。但我国现代养羊业在品种结构上，仍以绵羊、绒山羊、奶山羊为主体，生产性能高的肉羊占比偏低。作为传统产业的养羊生产，产品率低，产品质量差，劳动生产率不高，其特点是低投入、低产出、存栏数多、出栏率低、生产周期长、经济效率低。随着人民生活水平的不断提高和膳食结构的变化，国内外市场对羊肉的需求日益增加，特别是加入世贸组织（WTO），意味着我国羊肉市场对外开放程度加大，国际市场波动，政策和规则变化对我国羊肉出口贸易的影响会明显增加，伴随着我国各地对农业后续产业和畜