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【摘 要】
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分别用不同溶剂对柑橘不同部位(柑橘树嫩枝、树叶,柑橘皮)的活性物质进行提取,采用亚甲基兰分光光度法对其羟自由基清除能力进行比较,发现柑橘嫩枝的水提物对羟自由基的清除
【机 构】
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吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2009年23期
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