论文部分内容阅读
综述了目前酶在淡水鱼加工中的应用现状,重点探讨了蛋白酶、谷氨酰胺转氨酶（TG）、脂肪酶等在淡水鱼综合加工中的作用机理、应用目的以及研究进展,对以后酶在淡水鱼加工中的发展方向做了展望,为淡水鱼加工中酶的应用提供了理论与实践依据,具有一定的指导意义。
酶在淡水鱼加工中的应用
【摘 要】
：
综述了目前酶在淡水鱼加工中的应用现状,重点探讨了蛋白酶、谷氨酰胺转氨酶（TG）、脂肪酶等在淡水鱼综合加工中的作用机理、应用目的以及研究进展,对以后酶在淡水鱼加工中的发展
【机 构】
：
杭州市农业科学研究院
【出 处】
：
安徽农学通报
【发表日期】
：
2011年23期
其他文献
新课标条件下学习方式发生了很大变化,这就要求教师在教学中改变自己已经习惯了的教学方式,有意识地给学生一定的机会,让他们亲身体验学习过程,鼓励合作学习、自主学习和探究
资源和环境是经济社会可持续发展两个基础要件，它们对城市发展的约束作用日益凸显。利用2007年南京市相关资料，分析了《南京市城市总体规划（2007-2020）》编制背景下的资源环境的
绿色植物栽培的共性关键技术，主要有植株间距调节、植株株型调整、植株分布结构、生长方式改变、高度优势发挥和间种套种混交等几条。采取上述措施，旨在增加植物群体冠层表面积
白蜡虫雌性生殖系统由卵巢,一、二级分枝输卵管,侧输卵管、中输卵管、副性腺和受精囊组成.卵巢管属端滋式,由二级输卵管分化形成.营养腔内有3个滋养细胞,卵室内一个卵母细胞,
对一阶非线性Volterra型积分微分方程进行数值处理,利用插值思想构造了解此类方程的显式求积算法及其外推算法.具有结构简单,精确度较高等优点.讨论了算法的收敛性,最后给出
介绍了虚拟现实技术在教学课件中应用的基本方法,阐述了＂汽车拖拉机构造＂在教学中存在的诸多难题,并借助虚拟现实技术在教学课件中进行应用,通过前期的建模及后期的交互演示与
通过对盱眙经济开发区绿化现状的分析,提出了制定科学的合理规划,提升绿化品味和突出城市绿化的地方特色,并就绿化的养护管理提出了一些具体的实施措施。