论文部分内容阅读
鸡腿菇，学名毛头鬼伞。其菌肉肥硕，肉质洁白，细嫩如鸡丝，味道甘醇鲜美，滑嫩爽口，民间历来就有采食习惯，并视其为美味佳肴。为了充分利用野生菌类资源，开发这一珍稀品种，笔者将经多年探索的鸡腿菇人工栽培技术简介如下：一、生物学特征：鸡腿菇属中偏高温型食用菌。菌丝体生长适温范围3℃－35℃，最适24℃－28℃；子实体适温范围8℃－30℃，最适16℃－24℃。基质最佳含水量65％左右，出菇期空气相对湿度85％－90％，需要适量的散射光照和充足的氧气。最适pH值6．5－7．5。菌丝体极抗衰老，在常温下，存放6个月后仍