【摘 要】
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有不少人喜欢吃鱼,但烹煮的时候挺费事的,火候掌握不好,很难达到理想的效果。一则味道难尽人意,不入盐;二则要煮很久,费时费力。特别是从事餐饮业的,让顾客等得太久,既不礼
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有不少人喜欢吃鱼,但烹煮的时候挺费事的,火候掌握不好,很难达到理想的效果。一则味道难尽人意,不入盐;二则要煮很久,费时费力。特别是从事餐饮业的,让顾客等得太久,既不礼貌,对生意也不利。那么有没有一种快速煮鱼法呢?有的,其方法是:在煮鱼前,用蛋清倒入鱼腹中,和着调料再煮,煮上五六分钟即可。
Many people like to eat fish, but when cooking is very troublesome, the heat is not good, it is difficult to achieve the desired effect. A taste unsatisfactory, not salt; two will cook for a long time, time-consuming and laborious. Especially in the restaurant industry, so that customers wait too long, neither polite, business is not good. Is there a fast-cooking fish law? Some, its method is: before cooking fish, egg white with fish into the abdomen, and seasoning and cook, cook for five or six minutes.
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