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掌握药物的温度 研究证实，正常人口腔内的温度为36．2℃～37．2℃．舌根下的温度高于舌面的温度0．5℃；味觉器官，即味觉神经纤维大多分布于舌面。当中药汤的温度与舌表面温度相近时，味觉神经便会处于最佳工作状态，其感觉最灵敏，如果此时喝汤药则味道最苦。而当汤药的温度高于38℃或低于35℃时，味觉神经的感觉不太灵敏．这时汤药的苦味就会相对减弱，不太苦口，