【摘 要】
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酒是我们生活中的伙伴,每当良辰佳节,喜庆之日,人们总要开怀畅饮表示祝贺;在日常饮食中,也少不了用它来调味。我国是酿酒的大国之一,“杜康造酒刘伶醉,仪狄佳酿夏禹赏”可见
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酒是我们生活中的伙伴,每当良辰佳节,喜庆之日,人们总要开怀畅饮表示祝贺;在日常饮食中,也少不了用它来调味。我国是酿酒的大国之一,“杜康造酒刘伶醉,仪狄佳酿夏禹赏”可见我国造酒历史之渊源了。酒字部首从氵,有人把氵当三,把酒别号为“三酉”,这是古老的称呼。后来有人把松,竹梅号称岁寒三友。而白居易则以诗、酒、琴为三友。友谐音酉,因此,三酉这个酒的别号,到了唐朝就改称“三友”了,酒还有“欢伯”、“天禄”、“屠苏”、“杯中物”等称谓,大都含有赞美之意。所取名“屠苏”是饮酒可以“屠绝鬼气苏醒人魂”的含
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