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20世纪90年代,素质教育已被纳入我国基础教育、中等教育、高等教育的范畴,并得到大力提倡.礼仪教育是素质教育中非常重要的外在表达教育.没有礼仪教育,素质教育的外化、表达会失去很重要的环节.文章以礼仪教育与素质教育的融合为研究内容,将礼仪素质教育放在高职酒店管理专业的教学环境中,希望礼仪素质教育能在高等职业教育中发挥基础核心作用.