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高职院校酒店管理专业一般将酒店英语课程与专业课程相剥离,采取分别讲授,分别训练,分别实践的方式,以期用丰富大量的专业英语提高学生的职业英语水平。为此,指出传统酒店英语教学存在着与专业课程内容不融合、授课教师缺乏专业知识等问题,从双语教学的课程设置、教材建设、改革校企合作形式的方面提出酒店管理专业双语教学的改革建议和对策,对培养适应涉外酒店服务与管理岗位人才起到促进作用。