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随着生活水平提升,人们对烹饪方式也十分讲究,不但要求食物味道好,而且还要求食物烹饪后可以保存更多的营养元素.其中,烹饪的方式多种多样,不同的烹饪方式对食物营养元素的作用和影响都是不同的,不恰当、不合理的方式会造成食物中的营养元素流失.所以,在烹饪过程中需要讲究方式方法,通过合理的烹饪方式,兼顾食物的营养和美味.