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【摘 要】
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目的：建立西兰花汁中维生素C含量的测定方法。方法：采用紫外分光光度法对西兰花汁中维生素C的含量进行测定。结果：维生素C标准溶液的浓度在0～50μg/ml范围内线性关系良好（R2=0.999
【机 构】
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河池学院化学与生物工程学院
【出 处】
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科学时代
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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河池学院青年课题;
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