【摘 要】
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宁蔬春早豇豆是我所育成的通过审定的早熟新品种，荚长60～70cm，横茎0．7～0．8cm，嫩荚绿白色，长圆条形，单荚重25g左右，豆荚肉质脆嫩，纤维少，荚形整齐，适合加工。该品种近年来得到大面积推广，规
【机 构】
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江苏省南京市蔬菜科学研究所,南京农业大学食品科技学院,南京大观园酱菜制品有限公司
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宁蔬春早豇豆是我所育成的通过审定的早熟新品种，荚长60～70cm，横茎0．7～0．8cm，嫩荚绿白色，长圆条形，单荚重25g左右，豆荚肉质脆嫩，纤维少，荚形整齐，适合加工。该品种近年来得到大面积推广，规模种植基地除鲜豆荚供应市场外，还兴办豇豆加工厂。利用鲜切蔬菜褐变抑制剂（ZL200410014275．7）专利技术优化产品，产品便于运输和长期保存．满足市场需求．调节产品上市，实现顺产顺销、产品增值和产业增收。
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