【摘 要】
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玉米同其它禾谷类作物一样,其营养价值不仅决定于子粒蛋白质含量高低,而且与蛋白质品质的优劣有关.即取决于蛋白质中必需氨基酸的种类及其含量是否平衡。所谓必需氨基酸,是
【机 构】
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山西省农业科学院作物遗传研究所,山西省农业科学院作物遗传研究所,
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玉米同其它禾谷类作物一样,其营养价值不仅决定于子粒蛋白质含量高低,而且与蛋白质品质的优劣有关.即取决于蛋白质中必需氨基酸的种类及其含量是否平衡。所谓必需氨基酸,是指人及单胃动物自身不能合
Like other cereal crops, the nutritional value of corn depends not only on the protein content of the grain, but also on the quality of the protein, depending on the type and content of the essential amino acids in the protein. The so-called essential amino acids, refers to the human and monogastric animals can not be combined
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