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由于糖尿病患者的胰岛功能减退,胰岛素分泌绝对或相对不足,不能在饮食后随血糖升高而增加,起到降血糖作用,因而血糖易超过正常范围。此时,若再像正常人那样饮食,不进行饮食控制,甚至过度饮食,就会使血糖升得过高,对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响,使胰岛功能更加减退,胰岛素分泌更加减少,从而使病情进一步加重。所以,对糖尿病患者进行饮食护理十分重要。