【摘 要】
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乳酸杆菌不耐高温和室温贮存是其应用于饲料添加剂的一大限制因素,本试验旨在研究5%（W/V）的海藻糖对三株乳酸杆菌在高温处理和室温贮存条件下的保护作用。结果表明：海藻糖能显著
【机 构】
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贵州省生物研究所,四川农业大学动物医学院动物微生态工程研究中心
【基金项目】
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贵州科学院2013年基金项目;贵州省科技厅农业攻关项目(黔科合NY[2015]3017-2号);贵州省科技厅重大专项(黔科合重大专项字[2013]6014);贵州省科学技术基金计划项目(黔科合J字[2014]2115号);贵州省科技支撑项目(黔科合支撑[2016]2600号)
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乳酸杆菌不耐高温和室温贮存是其应用于饲料添加剂的一大限制因素,本试验旨在研究5%（W/V）的海藻糖对三株乳酸杆菌在高温处理和室温贮存条件下的保护作用。结果表明：海藻糖能显著提高乳酸杆菌耐热性和室温贮存的存活率,且不同菌株抗逆性能不同,其中F22菌株表现出较G31和H51两株菌更好的耐热性和耐贮性。添加海藻糖保护的F22菌株70℃处理5 min,活菌数为（6.0±0.1）×10^5cfu/m L,对照组为（1.2±0.1）×10^2 cfu/m L;室温贮存15 d,
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