【摘 要】
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民以食为天，食以安为先，食品质量安全关系人民群众健康和生命安全，关系经济发展和社会和谐稳定大局。近年来，因环境和人为因素带来的食品安全问题层出不穷，食品质量安全问题成为政
【机 构】
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黑龙江省垦区齐齐哈尔质量技术监督检验检测中心
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民以食为天，食以安为先，食品质量安全关系人民群众健康和生命安全，关系经济发展和社会和谐稳定大局。近年来，因环境和人为因素带来的食品安全问题层出不穷，食品质量安全问题成为政府和公众关注的焦点。食品质量检测作为保障食品安全的重要手段，正在扮演着越来越重要的角色，发挥着越来越重要的作用。本文简述免疫速测法、酶抑制法和传感器法的应用研究，探索提高食品质量安全现场检测水平的有效途径。
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