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为深入贯彻《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》（国办发[2010]17号），全面提高肉品质量安全保障水平，商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局联合下发《关于开展强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治的通知》，决定从2010年6月至12月在全国开展强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治工作。有关工作通知如下。