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有毒植物一般是指“凡有中毒实例或实验证实有可能通过食入、接触或其他途径进入机体，造成人、家畜或其他某些动物死亡或机体长期性或暂时性伤害的植物。”有毒植物所含的毒性成分主要包括生物碱、甙类、萜类、酚类及其衍生物、无机物和简单有机物以及光敏感物质等，植物中毒可引起急性、慢性、功能性障碍及器质性损伤，甚至导致细胞突变、癌变、畸胎等反应。笔者结合对延安市有毒植物的调查做一总结以便同仁参考。