【摘 要】
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信阳市淮滨县地处河南省东南部,著名的淮河干流自西向东穿境而过,这里常年多雨,气候湿润,非常适宜种植小麦,是我国高筋小麦和弱筋小麦的主产区。目前,淮滨县小麦种植面积达80
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信阳市淮滨县地处河南省东南部,著名的淮河干流自西向东穿境而过,这里常年多雨,气候湿润,非常适宜种植小麦,是我国高筋小麦和弱筋小麦的主产区。目前,淮滨县小麦种植面积达80万亩,可实现产值7.5亿元。据了解,淮滨县当地群众特别喜欢吃面食,用当地小麦制作的各种面条、馒头、饼干、点心等等,可谓形态各异,口味五花八门。强筋小麦成熟时,颜色较深,籽粒坚硬、质地光滑,蛋白质含量高,面筋强度大,
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