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与普通微生物企业大多依靠单一菌种不同,嘉博文是利用多种微生物菌群,而且在整个处理过程中,不产生任何废弃物和有害气体,资源转化率高达95%以上。更重要的是,通过产业链的延伸,对城市有机质与农村有机质进行循环利用,从而实现了“碳源循环”
2009年秋天,固城湖大闸蟹迎来了新一轮的丰产。与往年不同的是,这一次用新型生物饲料喂养的大闸蟹不仅肉质更加细腻、鲜美,用来养殖的水质也得到了很大的提升。
事实上,这种新型生物饲料只是北京嘉博文生物科技有限公司众多有机产品的一种。2008年,嘉博文由于被北京奥组委指定为唯一的奥运村餐厨垃圾处理服务商而名声鹊起。凭借微生物处理技术,他们可以对各种有机废弃物进行资源化再利用。无论是餐厨垃圾,还是各种禽畜的下脚料甚至药渣,在经过他们的技术转化后,都能被生产成用于种植、养殖业的生产资料。从生物饲料到微生物肥料菌剂,再到有机肥,嘉博文的产品种类极其丰富。
由于嘉博文模式不仅能实现对环境的改善,还能带动有机农业和清洁养殖业的兴旺发展,因此2007年,国际著名投行高盛集团、世界著名饲料大王美国康地集团、上海光明食品集团纷纷投资入股嘉博文公司。
近两年,嘉博文模式也越来越受到政府部门的重视——他们的餐厨垃圾处理能极大地改善城市环境,更重要的是,通过产业链的延伸,他们能对城市有机质与农村有机质进行循环利用,并在这个过程中实现“碳源循环”。
就在北京奥运会之后,嘉博文公司又得到了伦敦奥组委的青睐,后者有意邀请他们为2012年的伦敦奥运会提供餐厨垃圾处理服务。嘉博文公司CEO于家伊相信,具备独特模式的他们还将在未来拥有更多一试身手的机会。
“汉方”出路
2003年,在英国一家咨询公司任职的于家伊接触到一个年轻的中国公司。这家公司的创始团队成员掌握着前沿的微生物技术,他们一直在研究如何将这项技术应用于城市有机废物的处理,但却苦于缺少一个好的商业模式。动物学及企业管理学专业出身的于家伊对农业有很深的理解,同时也长于商业模式的设计。因此,于家伊的加入使他们很快理清了思路。
城市有机废物的处理无论技术多么先进,最终必然会有一定的产出物,这些产出物应如何处理?同时,城市有机废弃物的处理费又由谁来支付?经过分析,他们终于找到了突破口——“我们可以利用生物发酵技术,对有机废弃物进行资源化利用。”于家伊说,在对这些废弃物实现有效利用后,整个项目的资金压力也被大大降低。
长久以来,城市餐厨垃圾的不当处理一直是困扰政府的一个痼疾。根据建设部的调查,我国城市人口平均每万人每天产生1吨的餐厨垃圾。但传统的填埋、焚烧等方式,会导致大量二氧化碳的排放以及二英的产生,严重污染城市环境和大气质量,而用泔水直接喂养禽畜则会进一步加大食品的不安全因素。
在进行分析、对比之后,嘉博文发现,中国餐厨垃圾的特点是热值低,但有机质含量非常丰富,因此,他们决定利用微生物技术变废为宝。
与普通微生物产业大多依靠单一菌种不同,嘉博文是使用多种微生物菌群,让它们发挥协同作用,这被于家伊形容为他们开出的一剂“汉方”。依靠这种天然复合微生物菌群,各种有机废弃物在经过6～8小时的高温发酵处理后,会被转化成一种黄色粉末。实际上,这种产出物是一种高蛋白、高能量、高活性的微生物菌群。正是以它为原材料,嘉博文研发并生产出了各种可应用于农业的有机产品。
目前,嘉博文利用微生物处理技术,可使每吨餐厨垃圾生产出0.6吨微生物菌群。而且在整个处理过程中,不会产生任何废弃物和有害气体,资源转化率高达95%以上。
嘉博文的系统集成技术看似简易,却是多年来大量研发投入的结果。从菌群的研发、垃圾输送、设备设计、操作工艺到下游的产品研发,嘉博文已拥有20多项技术专利。每一项技术研发都要耗用大量的时间,例如仅处理有机废物的生化处理设备的研发,就历时3年多。
此外,一般菌类在环境温度超过45℃后就会死亡,但嘉博文培养并使用的这种复合微生物菌群却能在75～80℃之间存活。它们被连续高温发酵时,不仅能实现自我繁殖,还能将餐厨垃圾中的其他微生物菌杀死。“有机废弃物在被利用的同时,还能不被其他杂菌所感染,一举两得。”于家伊说。
双重效应
嘉博文公司的英文名称是“GOLDENWAY”,可译为“金桥”,而正是以微生物技术为桥梁,并循着生物产业链的脉络,他们实现了微生物转化业、清洁养殖业、有机种植业这三大产业的联动。
不难看出,“食品→有机废弃物→生物饲料(肥料)→养殖(种植)→食品”这一新型模式不仅使嘉博文自身具备了造血功能,更具意义的是,在产业链的各个环节上,嘉博文都能同时实现经济与环保的双重效应。最明显的一个例子就是嘉博文在帮助固城湖养殖户提高大闸蟹品质的同时,还改善了当地的水资源环境。
此前,当地养殖户长期按照传统方式,以小杂鱼拌其他饵料来喂养大闸蟹。但这些饵料在冷冻、运输、化冻、拌料等过程中会产生大量有害杂菌。这些有害杂菌通过大闸蟹的身体,被排入其生活的水体。长此以往,固城湖的水质开始不断下降,大闸蟹的活性和肉质也逐渐下降。
嘉博文受邀进入固城湖进行实地考察后,为固城湖大闸蟹量身定做了一款产品。他们将北京屠宰场的下脚料高温发酵后制成一款特殊的饲料:既有高能微生物活菌的功能又有蛋白饲料原料的营养功能,它含有107个有益菌,能增强大闸蟹的免疫和抗病能力。食用这种新型饲料的大闸蟹不易生病,也无需再向饲料中添加抗生素、消毒剂等药物。与此同时,大闸蟹的排泄物中也含有大量的有益菌,这些有益菌能净化水中的总磷总氮,使水质得以不断提高,大闸蟹也会更加健康。
目前,嘉博文已在北京郊区建立了几个示范养殖场。北京华都肉鸡公司在使用了嘉博文的生物饲料后,肉鸡增重了13%,死亡率下降了36.2%;农户每只鸡平均增收0.9元,华都公司每只鸡增收0.3元。
使用生物饲料不仅能减少养殖场的气体环境污染,减少抗生素滥用、提升肉品安全,还能有效节约粮食、减少二氧化碳的排放。如果全国的餐厨垃圾70%被资源化利用,生产的生物饲料代替传统饲料,每年可节约粮食588万吨,相当于新造出1000万亩优质粮田,减排二氧化碳553万吨。
不仅在养殖业的作用明显,嘉博文的有机产品亦能在种植业发挥显著的功效。长期以来,中国农民大量、单一地使用化肥,导致农作物对化肥的吸收率越来越低,经科学测算,实际上化肥只有1/3被农作物吸收,另外1/3会挥发到空气中,剩余1/3则会流失到土壤、河流中,从而构成从空中到地下的“立体污染”。
农民使用嘉博文的微生物菌剂进行有机化栽培后,一方面能显著提升土壤的“固碳”能力——土壤是最大的碳库,根据测算,土壤有机质每提高0.1%,40厘米厚的土壤层每亩可增加0.217吨有机碳,相当于减排0.796吨二氧化碳。
另一方面,农民大量减少对化肥的使用,不仅不会导致减产,还能改善土壤的肥力状况以及土壤品质,提高土壤的有机质含量。
以草莓种植为例,通常一块土地种植草莓3年,就要休耕7年,否则草莓就会生重茬病。然而,在北京昌平的兴寿草莓种植镇,农民使用嘉博文的微生物肥料和菌剂后,已经连续8年种植草莓没有休耕了,草莓也没有生重茬病。
同时,由于化肥生产是高耗能产业,因此减少化肥的使用量,也有节能减排的作用。据悉,每吨有机肥可替代0.01吨合成氨,节约0.013吨标煤,相当于0.034吨CO2。按全国化肥表观消费量5746万吨计算,如果减少化肥用量30%,相应可减排5861万吨CO2 。
2009年秋天,固城湖大闸蟹迎来了新一轮的丰产。与往年不同的是,这一次用新型生物饲料喂养的大闸蟹不仅肉质更加细腻、鲜美,用来养殖的水质也得到了很大的提升。
事实上,这种新型生物饲料只是北京嘉博文生物科技有限公司众多有机产品的一种。2008年,嘉博文由于被北京奥组委指定为唯一的奥运村餐厨垃圾处理服务商而名声鹊起。凭借微生物处理技术,他们可以对各种有机废弃物进行资源化再利用。无论是餐厨垃圾,还是各种禽畜的下脚料甚至药渣,在经过他们的技术转化后,都能被生产成用于种植、养殖业的生产资料。从生物饲料到微生物肥料菌剂,再到有机肥,嘉博文的产品种类极其丰富。
由于嘉博文模式不仅能实现对环境的改善,还能带动有机农业和清洁养殖业的兴旺发展,因此2007年,国际著名投行高盛集团、世界著名饲料大王美国康地集团、上海光明食品集团纷纷投资入股嘉博文公司。
近两年,嘉博文模式也越来越受到政府部门的重视——他们的餐厨垃圾处理能极大地改善城市环境,更重要的是,通过产业链的延伸,他们能对城市有机质与农村有机质进行循环利用,并在这个过程中实现“碳源循环”。
就在北京奥运会之后,嘉博文公司又得到了伦敦奥组委的青睐,后者有意邀请他们为2012年的伦敦奥运会提供餐厨垃圾处理服务。嘉博文公司CEO于家伊相信,具备独特模式的他们还将在未来拥有更多一试身手的机会。
“汉方”出路
2003年,在英国一家咨询公司任职的于家伊接触到一个年轻的中国公司。这家公司的创始团队成员掌握着前沿的微生物技术,他们一直在研究如何将这项技术应用于城市有机废物的处理,但却苦于缺少一个好的商业模式。动物学及企业管理学专业出身的于家伊对农业有很深的理解,同时也长于商业模式的设计。因此,于家伊的加入使他们很快理清了思路。
城市有机废物的处理无论技术多么先进,最终必然会有一定的产出物,这些产出物应如何处理?同时,城市有机废弃物的处理费又由谁来支付?经过分析,他们终于找到了突破口——“我们可以利用生物发酵技术,对有机废弃物进行资源化利用。”于家伊说,在对这些废弃物实现有效利用后,整个项目的资金压力也被大大降低。
长久以来,城市餐厨垃圾的不当处理一直是困扰政府的一个痼疾。根据建设部的调查,我国城市人口平均每万人每天产生1吨的餐厨垃圾。但传统的填埋、焚烧等方式,会导致大量二氧化碳的排放以及二英的产生,严重污染城市环境和大气质量,而用泔水直接喂养禽畜则会进一步加大食品的不安全因素。
在进行分析、对比之后,嘉博文发现,中国餐厨垃圾的特点是热值低,但有机质含量非常丰富,因此,他们决定利用微生物技术变废为宝。
与普通微生物产业大多依靠单一菌种不同,嘉博文是使用多种微生物菌群,让它们发挥协同作用,这被于家伊形容为他们开出的一剂“汉方”。依靠这种天然复合微生物菌群,各种有机废弃物在经过6～8小时的高温发酵处理后,会被转化成一种黄色粉末。实际上,这种产出物是一种高蛋白、高能量、高活性的微生物菌群。正是以它为原材料,嘉博文研发并生产出了各种可应用于农业的有机产品。
目前,嘉博文利用微生物处理技术,可使每吨餐厨垃圾生产出0.6吨微生物菌群。而且在整个处理过程中,不会产生任何废弃物和有害气体,资源转化率高达95%以上。
嘉博文的系统集成技术看似简易,却是多年来大量研发投入的结果。从菌群的研发、垃圾输送、设备设计、操作工艺到下游的产品研发,嘉博文已拥有20多项技术专利。每一项技术研发都要耗用大量的时间,例如仅处理有机废物的生化处理设备的研发,就历时3年多。
此外,一般菌类在环境温度超过45℃后就会死亡,但嘉博文培养并使用的这种复合微生物菌群却能在75～80℃之间存活。它们被连续高温发酵时,不仅能实现自我繁殖,还能将餐厨垃圾中的其他微生物菌杀死。“有机废弃物在被利用的同时,还能不被其他杂菌所感染,一举两得。”于家伊说。
双重效应
嘉博文公司的英文名称是“GOLDENWAY”,可译为“金桥”,而正是以微生物技术为桥梁,并循着生物产业链的脉络,他们实现了微生物转化业、清洁养殖业、有机种植业这三大产业的联动。
不难看出,“食品→有机废弃物→生物饲料(肥料)→养殖(种植)→食品”这一新型模式不仅使嘉博文自身具备了造血功能,更具意义的是,在产业链的各个环节上,嘉博文都能同时实现经济与环保的双重效应。最明显的一个例子就是嘉博文在帮助固城湖养殖户提高大闸蟹品质的同时,还改善了当地的水资源环境。
此前,当地养殖户长期按照传统方式,以小杂鱼拌其他饵料来喂养大闸蟹。但这些饵料在冷冻、运输、化冻、拌料等过程中会产生大量有害杂菌。这些有害杂菌通过大闸蟹的身体,被排入其生活的水体。长此以往,固城湖的水质开始不断下降,大闸蟹的活性和肉质也逐渐下降。
嘉博文受邀进入固城湖进行实地考察后,为固城湖大闸蟹量身定做了一款产品。他们将北京屠宰场的下脚料高温发酵后制成一款特殊的饲料:既有高能微生物活菌的功能又有蛋白饲料原料的营养功能,它含有107个有益菌,能增强大闸蟹的免疫和抗病能力。食用这种新型饲料的大闸蟹不易生病,也无需再向饲料中添加抗生素、消毒剂等药物。与此同时,大闸蟹的排泄物中也含有大量的有益菌,这些有益菌能净化水中的总磷总氮,使水质得以不断提高,大闸蟹也会更加健康。
目前,嘉博文已在北京郊区建立了几个示范养殖场。北京华都肉鸡公司在使用了嘉博文的生物饲料后,肉鸡增重了13%,死亡率下降了36.2%;农户每只鸡平均增收0.9元,华都公司每只鸡增收0.3元。
使用生物饲料不仅能减少养殖场的气体环境污染,减少抗生素滥用、提升肉品安全,还能有效节约粮食、减少二氧化碳的排放。如果全国的餐厨垃圾70%被资源化利用,生产的生物饲料代替传统饲料,每年可节约粮食588万吨,相当于新造出1000万亩优质粮田,减排二氧化碳553万吨。
不仅在养殖业的作用明显,嘉博文的有机产品亦能在种植业发挥显著的功效。长期以来,中国农民大量、单一地使用化肥,导致农作物对化肥的吸收率越来越低,经科学测算,实际上化肥只有1/3被农作物吸收,另外1/3会挥发到空气中,剩余1/3则会流失到土壤、河流中,从而构成从空中到地下的“立体污染”。
农民使用嘉博文的微生物菌剂进行有机化栽培后,一方面能显著提升土壤的“固碳”能力——土壤是最大的碳库,根据测算,土壤有机质每提高0.1%,40厘米厚的土壤层每亩可增加0.217吨有机碳,相当于减排0.796吨二氧化碳。
另一方面,农民大量减少对化肥的使用,不仅不会导致减产,还能改善土壤的肥力状况以及土壤品质,提高土壤的有机质含量。
以草莓种植为例,通常一块土地种植草莓3年,就要休耕7年,否则草莓就会生重茬病。然而,在北京昌平的兴寿草莓种植镇,农民使用嘉博文的微生物肥料和菌剂后,已经连续8年种植草莓没有休耕了,草莓也没有生重茬病。
同时,由于化肥生产是高耗能产业,因此减少化肥的使用量,也有节能减排的作用。据悉,每吨有机肥可替代0.01吨合成氨,节约0.013吨标煤,相当于0.034吨CO2。按全国化肥表观消费量5746万吨计算,如果减少化肥用量30%,相应可减排5861万吨CO2 。