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既能减肥，又不太委屈自己肚子。世界上有这种好事吗？有！每天三餐中坚持一餐只吃土豆，身材适中的不用担心发胖，而已经发福的会发现身上的赘肉一天比一天少。
那么，土豆究竟是怎样帮助人们减肥的呢？原来，土豆是一种脂肪含量特别少的食品，脂肪含量仅为0.1%，人们赖以充饥的其它食品在这方面很难与之媲美。每天多吃土豆可以大大减少脂肪的摄入，从而使体内多余的脂肪渐渐代谢掉，消除人们的"心腹之患"。
令大多数人难以置信的是，土豆的营养价值非常高，含有人体需要的大多数主要营养素。土豆中的蛋白质无论营养价值，还是保健功能，都能让"植物蛋白之王"黄豆望尘莫及。此外，人体需要的其他营养素，如碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、镁、钾等都应有尽有，且比米面营养更全面。具有很高营养价值的苹果与土豆相比，多数营养素也相形见绌。按营养学观点，0.5公斤土豆的营养价值相当于约2公斤的苹果。更重要的是，吃土豆减肥不必担心肚皮有难熬的饥饿。因为，土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有"酒足饭饱"之感。
不过，减肥者要注意的是，必须把土豆当作主食而不是做作为菜品来食用。可以吃煮土豆、作土豆条或煎土豆饼。
那么，土豆究竟是怎样帮助人们减肥的呢？原来，土豆是一种脂肪含量特别少的食品，脂肪含量仅为0.1%，人们赖以充饥的其它食品在这方面很难与之媲美。每天多吃土豆可以大大减少脂肪的摄入，从而使体内多余的脂肪渐渐代谢掉，消除人们的"心腹之患"。
令大多数人难以置信的是，土豆的营养价值非常高，含有人体需要的大多数主要营养素。土豆中的蛋白质无论营养价值，还是保健功能，都能让"植物蛋白之王"黄豆望尘莫及。此外，人体需要的其他营养素，如碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、镁、钾等都应有尽有，且比米面营养更全面。具有很高营养价值的苹果与土豆相比，多数营养素也相形见绌。按营养学观点，0.5公斤土豆的营养价值相当于约2公斤的苹果。更重要的是，吃土豆减肥不必担心肚皮有难熬的饥饿。因为，土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有"酒足饭饱"之感。
不过，减肥者要注意的是，必须把土豆当作主食而不是做作为菜品来食用。可以吃煮土豆、作土豆条或煎土豆饼。