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葡萄属于非呼吸跃变型水果,能否成功贮藏,关键在于采收前能否保证收获到品质量良好而且耐贮藏的新鲜葡萄。因此,要贮好葡萄,首先要解决如何生产葡萄,然后根据葡萄采摘后的生理活动规律,创造一个最佳的贮藏环境,对温度、湿度、气体、微生物等环境因子进行调控,使葡萄的贮期达到6个月以上。介绍了有利于贮藏保鲜的葡萄栽培技术。