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以紫黑高粱壳为原料，以NaOH为提取溶剂提取高粱色素，并从中分离黄色素成分。通过正交试验确定提取高粱黄色素的最佳工艺参数为：NaOH浓度40％、提取时间1．5h、乙醇浓度80％、静置时间1．0h。
溶剂法提取高粱黄素工艺的研究
【摘 要】
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以紫黑高粱壳为原料，以NaOH为提取溶剂提取高粱色素，并从中分离黄色素成分。通过正交试验确定提取高粱黄色素的最佳工艺参数为：NaOH浓度40％、提取时间1．5h、乙醇浓度80％、静置时间1
【机 构】
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辽宁省农业科学院食品加工研究所
【出 处】
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农业科技与装备
【发表日期】
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2015年9期
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