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我国是世界核桃起源地之一,资源丰富,栽培历史悠久,分布极广泛。核桃种仁富含脂肪,蛋白质,多种维生素和微量元素,既可滋补健身,又有祛病防病,延年益寿的效果。随着物质文明和精神文明的发展,人们对核桃的认识进一步提高,核桃巳成为人们喜爱的医疗保健食品。我国的核桃在国际市场上还享有盛誉,是我国传统的出口创汇商品。