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鲜牛奶中低温菌的检验及其对保质期的影响李小燕（深圳商检局）概述细菌按照其最适生长温度的不同可分为高温菌、中温菌及低温菌，但多少温度以下为低温细菌却没有明确的定义。根据食品微生物的立场，在食品的低温保存和流通方面，可按照各种食品流通温度的标准进行检查［...
鲜牛奶中低温菌的检验及其对保质期的影响
【摘 要】
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鲜牛奶中低温菌的检验及其对保质期的影响李小燕（深圳商检局）概述细菌按照其最适生长温度的不同可分为高温菌、中温菌及低温菌，但多少温度以下为低温细菌却没有明确的定义。根据
【机 构】
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深圳商检局
【出 处】
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现代商检科技
【发表日期】
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1996年01期
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