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为了提高烹饪专业学生的翻锅技能,在烹饪专业体育教学中增设专项的力量训练——锻炼学生的手臂和手腕力量,这是我在烹饪专业体育教学课改实践中的一点思考。
职业中学烹饪专业体育教学课改的一点思考——从手臂力量和翻锅技术谈起
【摘 要】
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为了提高烹饪专业学生的翻锅技能,在烹饪专业体育教学中增设专项的力量训练——锻炼学生的手臂和手腕力量,这是我在烹饪专业体育教学课改实践中的一点思考。
【机 构】
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武进职业教育中心校
【出 处】
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科学大众(科学教育)
【发表日期】
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2011年7期
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