超滤和反应器偶联组合进行干酪素酶解反应

• 作 者: 许学书 黄慧 等
• 机 构: 华东理工大学国家生化工程技术研究中心
• 出 处: 化学反应工程与工艺
• 发表日期: 2001年2期
• 关键词: 膜反应器 酶解 超滤 偶联反应 干酪素 分离 反应器 Membrane reactor ultrafiltration casein zymohydrolisi
• 基金项目: 上海市现代生物与新药产业发展基金 !(编号 984319118)

在研究底物浓度对干酷素酶解反应影响的基础上，提出了干酪素酶解反应当以边分离边反应的形式进行。因此以三种不同的操作方法（反应与膜分离分别进行；连续偶联反应；半连续反应和连续偶联反应组合），对超滤和反应器的偶联组合进行了研究，其中以半间歇与连续偶联反应器的偶联组合为最佳，当底物浓度为100g.L^-1时，得率达到97％，比反应与分离分别进行的方式提高了16．75。在此三种方法中，超滤对总氮的载留率分别为σ1＝0.11+0.081t;σ2=0.15+0.007t;σ3=0.21-8.8×10^-6t。