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山葵（ＥｕｔｒｅｍａｗａｓａｂｉＭａｘｉｍ）又名山嵛菜，为十字花科多年生草本半阴生植物，原产中国和日本，其根状茎磨成粉，会产生特殊芳香的辛辣味，具有强烈的杀菌和助消化功能，还能促进淀粉性食物的消化及稳定肠胃中维生素Ｃ的功能，在日本及东南亚，山葵是鲜食...
珍稀香辛植物山葵的生物学特性及栽培技术
【摘 要】
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山葵（ＥｕｔｒｅｍａｗａｓａｂｉＭａｘｉｍ）又名山嵛菜，为十字花科多年生草本半阴生植物，原产中国和日本，其根状茎磨成粉，会产生特殊芳香的辛辣味，具有强烈的杀菌和助消化功能，还能促进淀粉性食物的消化及稳定肠胃中维生
【机 构】
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南京农业大学园艺系
【出 处】
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中国野生植物资源
【发表日期】
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1999年1期
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