盐胁迫下大豆耐盐性与籽粒化学品质的关系

• 作 者: 万超文 陈一舞 等
• 机 构: 中国农科院作物育种栽培研究所,中国农科院作物品种资源研究所
• 出 处: 中国油料作物学报
• 发表日期: 2002年2期
• 关键词: 盐胁迫 大豆 盐胁迫 籽粒品质 耐盐怀 Soybeann (Glycine max) Salt stress Chemical quality of see
• 基金项目: 国家自然科学基金资助项目 (3 90 70 5 5 6)

在不同盐浓度胁迫下，研究了不同耐盐类型大豆品种耐盐性的表现和耐盐性与籽粒化学品质的关系。在14－15ds/m低盐浓度下大豆籽粒蛋白质，脂肪含量降低，18－20ds/m高盐浓度下蛋白质含量极显著提高，脂肪含量极显著降低，高盐浓度对蛋白质的胁迫效应和方向与低浓度相反。在低盐浓度下棕榈酸，亚油酸降低，油酸，硬脂酸,亚麻酸相对含量对IUFA（脂肪酸不饱和指数）提高。高盐浓度下油酸提高，其它脂肪酸降低，耐盐品种的油酸，亚油酸变化方向与敏感品种相反。相同盐浓度对不同耐盐类型品种作用效应不同，耐盐 蛋白质，亚油酸，亚