【摘 要】
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随着“互联网+时代”的到来,餐饮市场发展速度非常惊人而且潜力巨大,然而从事一线的年轻烹调人才又非常紧缺,反映到教育层面上就是烹饪专业招生难、难招生、招优秀生更难,存
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随着“互联网+时代”的到来,餐饮市场发展速度非常惊人而且潜力巨大,然而从事一线的年轻烹调人才又非常紧缺,反映到教育层面上就是烹饪专业招生难、难招生、招优秀生更难,存在供需矛盾的局面。本文在转变世俗观念,注入先进理念;增加设备投入,提升硬件水准;内部强化管理,加大外部宣传采取定单培养,稳固就业渠道等方面谈些设想、对策,以飨读者。
With the advent of “Internet + Era ”, the development of the catering market is very alarming and has great potential. However, young talents engaged in the field are also in short supply. This reflects that education is difficult for freshmen to recruit students, Harder, there is a contradiction between supply and demand situation. This article discusses some ideas and countermeasures in the aspects of changing the secular concept, injecting the advanced ideas, increasing the investment in equipment, improving the hardware standard, strengthening the internal management, increasing the external publicity and adopting the order training and steady employment channels.
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