论文部分内容阅读
介绍了膳食纤维的定义。系统地阐述了膳食纤维的生理功能和组成，并根据其溶解性和来源不同进行了分类，进一步分析膳食纤维的合理摄入量及其应用状况。
膳食纤维的生理功能及其在食品中的应用
【摘 要】
：
介绍了膳食纤维的定义。系统地阐述了膳食纤维的生理功能和组成，并根据其溶解性和来源不同进行了分类，进一步分析膳食纤维的合理摄入量及其应用状况。
【机 构】
：
吉林省农业科学院农产品加工研究中心
【出 处】
：
农产品加工(学刊)
【发表日期】
：
2007年9期
其他文献
在单扫示波极谱仪上,铑与新试剂5-Br-PADMA在pH=5.20的HAc-NaAc介质中于-1.14V产生—灵敏的极谱催化波。利用该波可测定3.8×10<sup>-9</sup>mol/L～1.9×10<sup>-6</s
1出土上架及绑缚枝蔓1.1解除防寒即葡萄枝蔓出土.河北省中南部地区葡萄约在3月下旬、中部地区约在4月上旬、北部地区约在4月中下旬出土.也可根据其它树种的物候期确定葡萄的
在6种不同转速、不同类型的船舶柴油机上,对研制的一种船用柴油机油开展了行船试验,考察了研制油品的运动黏度、总碱值、闪点、分水性能、戊烷不溶物、元素含量等指标,并与参
现在与过去：天壤之别众所周知，中国润滑油行业在1992年就已经完全对内、对外开放了，比中国加入WTO早了10年。在20世纪末的中国润滑油市场，形成了由近10个国际品牌垄断高端、约400
以燕山大学图书馆为例,探讨了数字化网络环境下高校图书馆的服务工作。简述了数字化网络环境的概念,分析了传统图书馆服务与数字化网络环境下图书馆服务的区别,论述了数字化
9月26-27日,由中国肝炎防治基金会承接的中央财政支持项目＂西藏自治区新生儿乙肝疫苗接种社会工作服务示范项目＂第三期培训班在西藏自治区林芝市举办。
本文用微分脉冲极谱法研究了多酚氧化酶的活性测定和酶的反应动力学。应用于马铃薯等10余种植物样品的酶活力测定,结果良好。方法简便快速,重现性好。
根据分类管理的原则,出台了《法官法》、《检察官法》,对法官、检察官将按照不同于行政人员的办法进行管理,法官、检察官建立了不同于行政级别的等级制。这无疑是一个进步,它
在数据挖掘过程中,聚类分析算法属于一个很重要的研究领域,是分组处理和数据划分的重要手段。目前,该研究已逐渐扩展到统计、数据挖掘、数据库等领域,并取得了显著成效。基于