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目的 基于Fe3O4磁性纳米粒子建立一种新颖的显色法检测食品中四环素类抗生素(tetracyclines,TCs)的含量.方法 利用水热法合成Fe3O4纳米酶,通过红外光谱、X-射线衍射、扫描电镜、透射电镜对Fe3O4纳米酶进行表征.将样品进行前处理后与材料反应后采用紫外分光光度计于451 nm检测四环素类抗生素含量.结果 在0.2～2.0 μg/mL的浓度范围内4种四环素类抗生素的线性关系良好(r＞0.99).3水平加标回收实验的回收率为89.9％～93.1％,相对标准偏差为4.39％～6.85％,满足实验要求.结论 该方法快速、准确,可用于食品中四环素类抗生素的含量测定.