植物油中脂肪酸成分及抗氧化剂对奶牛生产性能及乳脂降低的影响

• 作 者: M.He 姜雅慧
• 出 处: 中国畜牧兽医
• 发表日期: 2004年期
• 关键词: 油酸 亚油酸 亚麻酸 饱和脂肪酸

试验旨在评价日粮中添加含有不同脂肪酸成分的未保护的植物油或植物油商业抗氧化剂(Agrado)的混合物对奶牛的生产性能、乳脂脂肪酸成分及乳脂降低的影响。24头经产荷斯坦奶牛通过产奶量高低分为Agrado添加组、Agrado不添加组,抗氧化剂处理作为试验的主区。每个固定效应的处理组(高产奶量奶牛日粮中添加及不添加抗氧化剂、低产奶量组奶牛日粮中添加及不加抗氧化剂)中的6头奶牛作为拉丁方设计中21 d的裂区设计。试验拉丁方设计中裂区的日粮处理组的6头奶牛饲喂无油类添加的日粮作为对照组(control),日粮中添加5%DM的棕榈油(PO)或含高油酸的红花油(OSAF)或含高亚油酸的红花油(LSAF)或亚麻籽(LNSD)或玉米(CO)。添加的油类替换全混合日粮中的玉米淀粉;所有处理组的日粮各营养成分如粗蛋白质、中性洗涤纤维含量相当,日粮中含有41.2%的苜蓿、18.3%玉米青贮、和40.5%精料混合物(均以干物质含量为基础)。饲喂抗氧化剂Agrado不会影响乳产量、乳脂和乳蛋白产量及乳脂中脂肪酸的组成。添加植物油较对照组而言,动物的干物质采食量、乳产量和乳蛋白产量无显著差异。但PO组的乳脂含量及乳脂中中短链脂肪酸(C<16)的比例及含量较对照组显著降低。饲喂棕榈油能有效的维持乳脂产量(1.18 kg/d)及含量(3.44%)。然而,富含亚油酸的植物油组(CO和LSAF)较对照组显著降低乳脂产量(0.98、0.86和1.14 kg/d)和乳脂浓度(3.05%、2.83%和3.41%)。OSAF和LNSD组的奶牛的生产性能相似说明油酸和亚油酸对乳脂降低的作用相近。