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以猴头菇为特色原料，确定发酵工艺条件，加入芦荟原汁，经调配制成风味独特，具有保健功能的芦荟猴头菇酒。
芦荟猴头菇酒的生产工艺
【摘 要】
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以猴头菇为特色原料，确定发酵工艺条件，加入芦荟原汁，经调配制成风味独特，具有保健功能的芦荟猴头菇酒。
【机 构】
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齐齐哈尔大学
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2002年4期
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