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＂民以食为天,食以安为先＂。食品安全事关人民群众健康和生命安全,也关系到社会和谐稳定发展大局。近年来食品安全问题日益凸现：＂瘦肉精＂事件尘埃未落,＂染色馒头＂、＂牛肉膏＂、＂毒豆芽＂、＂塑化剂＂等等又接踵而来。据世界卫生组织估计,全球每年发生食源性疾病约10亿人次,食品安全问题已成为人类面临的最大健康问题。