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应激（stress）是指动物机体对各种强烈的或有害刺激产主的非特异性防御反应。当应激反应过强或持续时间过久，则可给动物机体造成损害而发生应激性疾病。急性应激综合征就是一种类似休克的暴发性恶性应激性疾病。猪最常发生，其他家畜如马、犬、猫、鹿、兔、牛和家禽也可发生。野生动物中的抓捕性肌病可能也是一种急性应激综合征。猪的急性应激综合征称为猪应激综合征，因剖检时臀肌、股二头肌和背最长肌苍白、柔软并渗水，又称白色柔软渗水肉、背肌坏死，又因常发生在运输途中而称为运输性肌病。以皮特兰、长白和波中等瘦肉型猪最易感。我国许