【摘 要】
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过去的20年，磷的消化性研究已经占领了动物营养科学界研究的较大一部分，特别是在成功引进第一个商用磷酶（植酸酶）后。如今，大家普遍认为，在家禽或猪日粮中加入适当的植酸酶，能够降解
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过去的20年，磷的消化性研究已经占领了动物营养科学界研究的较大一部分，特别是在成功引进第一个商用磷酶（植酸酶）后。如今，大家普遍认为，在家禽或猪日粮中加入适当的植酸酶，能够降解口粮中大量的植酸（植物源性）磷。植酸酶是一种不可消化的磷，在不使用外源性植酸酶（动物不分泌这种酶）的情况下它会被排入环境中。因此，磷酸酶不仅能提高磷的消化率（10％以上），而且它们也能够保护环境，减少磷的排放约30％。此外，已知植酸酶能像对磷一样改善钙的消化率，另外，研究表明，它们还可以提高更多营养物质的消化率，这些养分同样被植酸结
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